ซี่โครงหมู
น้ำตาล
รากผักชี
กระเทียม
รสดี
พริกไทย
เกลือ
วิธีทำ :
ล้างซี่โครงหมู แล้วคลุกด้วยเกลือ หมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
แล้วนำไปตุ๋นให้นิ่มใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ครึ่ง หรือจนกว่าซี่โครงหมูได้ที่ นุ่มกำลังดี
เวลาตุ่น ใส่ กระเทียม รสดี พริกไทย
เตรียมกระทะตั้งไฟ เติมน้ำซุป หรือน้ำเปล่า ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย
เคี่ยวต่อไปให้น้ำงวด แล้วใส่ซี่โครงหมูที่เราตุ๋นจนนิ่มดีแล้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
No comments:
Post a Comment