วิธีทํายำหมูใส่แตงกวา
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
- หมูสันคอย่าง
- แตงกวาอ่อน
- ขึ้นฉ่าย
- น้ำมะนาว
- น้ำปลา.
- น้ำตาล
- พริก
- หอมใหญ่
วิธีทำ ยำหมูกับแตงกวา
- อันดับแรกเลยเราก็มาทำการย่างหมูกันก่อน เคล้ากับซีอิ๊วขาวเล็กน้อย พักไว้ 5 นาที แล้วนำไปย่าง จนกระทั่งสุกเหลืองทั้งสองด้าน นำมาหั่นไว้เป็นชิ้นพอคำ หั่นเสร็จพักไว้ก่อน
- จากนั้น ผ่าครึ่งตามแนวยาว แล้วหั่นไว้เป็นชิ้นบางๆ (แต่ไม่ต้องบางมาก)
- ส่วนหอมใหญ่ ผ่าครึ่ง แล้วซอยบาง ๆ / ขึ้นฉ่าย หั่นหยาบ ๆ ไว้
- ลงมือยำกันเลย ใส่พริก น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล คนให้เข้ากันดีจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด ก็ตักขึ้นมาชิม แล้วก็ใส่หมูย่างลงไป ตามด้วยแตงกวา หอมใหญ่และขึ้นฉ่าย คนให้เข้ากันอีกทีเป็นอันใช้ได้ ยังไงก็ไปลองทำกันดู
No comments:
Post a Comment