วิธีทําหมูผัดนํ้ามันหอย
เตรียมส่วนประกอบ
- หมูชิ้น
- เห็ดหอม
- หอมใหญ่ซอย
- ต้นหอมหั่นทอน
- พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง
- กระเทียมบุบ
- ซอสหอย
- ซีอิ้วขาว
- พริกไทย
หมูผัดนํ้ามันหอย
- หมักหมู (เกลือ ซอสหอย พรกไทย แป้งข้าวโพด หมูหั่นชิ้นพอดีๆ ผสมเครื่องที่ใช้หมักหมูทุกอย่างรวมกันกับหมูเคล้าให้เข้ากัน หมักหมูใว้ ๓-๔ ชม.ใส่ตู้เย็นใว้)
- ใส่นํ้ามันพืช พอนํ้ามันร้อนใส่กระเทียมลงเจียวให้เหลืองหอม ใส่หมูลงผัด ผัดให้หมูไม่ต้องสุกมาก ใส่เห็ด ใส่หอม ลงผัด ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วย (ซอสหอย ซีอิ้วขาว นํ้าปลา )ผัดให้เข้ากัน
- สุดท้ายใส่พริก ต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้งไม่ต้องนาน ผัดให้เข้ากันแป๊บเดียว แล้วตักใส่จาน เสริฟ.
No comments:
Post a Comment