วิธีทําหมูทอดกระเทียมพริกไทย

 ส่วนผสม
• กระเทียมไทย 2 หัว
• รากผักชีหั่นละเอียด 4 - 5 ราก
• หมูสันนอกสับ 500 กรัม
• พริกไทยเม็ด 3/4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนคาว
• น้ำมันหอย 2 ช้อนคาว

วิธี ทำอาหาร หมูกระเทียมพริกไทย

1.ล้างเนื้อหมูพักให้สะเด็ดน้ำออกแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นก็โขลกกระเทียม รากผักชีตามด้วยพริกไทยให้เข้าด้วยกัน

2.นำมาคลุกกับหมูแล้วตามด้วยการใส่น้ำปลาและน้ำมันหอยคลุกเคล้าผสมให้เข้ากันแล้วจึงหมักทิ้งไว้ซักประมาณ 1/2 ชั่วโมง

3.เตรียมกระทะใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟร้อนพอประมาณจึงใส่หมูพรมน้ำซุปไปสัก 2 ทัพพีจากนั้นนำหมูกระเทียมพริกไทยตักใส่จานข้าวแล้วโรยด้วยกระเทียมเจียว