วิธีทําหมูผัดตะไคร้

ส่วนผสม

-หมูสามชั้นจะอร่อยมาก
-ตะไคร้
-หัวหอมแดงเล็ก
-กระเทียมหัวใหญ่
-พริกขี้หนู
-กะปิ
-ผงชูรส
-น้ำปลา

วิธีทำ หมูผัดตะไคร้
1. ซอยตะไคร้ ปอกกระเทียม ปอกหอมแดงเตรียมไว้
2. นำตะไคร้ กระเทียม หอมแดงให้แหลก แต่ไม่ต้องละเอียดมาก ใส่พริกขี้หนูตามลงไป ตำต่อให้แหลกพอหยาบ ๆ ใส่กะปิลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. เทน้ำมันลงในกระทะ ตามด้วยพริกกระเทียมผัดให้หอม แล้วใส่หมูผัดให้เข้ากันดี
3. ปรุงรสด้วย น้ำปลา ผงชูรส ผัดเข้ากันให้ดีเติมน้ำเปล่าลงไปปิดฝาไว้ 10 นาที
4. ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไปและผัดเข้ากันให้ดี พร้อมเสิร์ฟ